Ristorante Lume, situé 3 rue des Faussets à Bordeaux, est un élégant refuge italien contemporain où la lumière — lume en italien — crée une atmosphère intime, chaleureuse et sensorielle. Dirigé par le chef vénitien Riccardo Suppa, ce restaurant propose une cuisine italienne moderne qui puise ses racines dans la tradition tout en évoluant avec audace. La mer est à l’honneur : poissons et produits de la mer frais dominent la carte, sublimés par une préparation soignée et des influences vénitiennes. Tout est fait maison — du pain au levain aux pâtes — en partenariat avec des petits producteurs locaux, souvent bio. Avec une capacité restreinte de seulement 14 couverts, un seul service le soir, et une mise en lumière délicate — bougies, décor élégant mais dépouillé — Lume invite à une escapade gastronomique, douce, structurée, presque méditative, où chaque plat raconte une histoire de mémoire, d’expérience, de goût.
