Installée à Vaiges dans la Mayenne, la Boucherie Foulon est tenue par Sébastien Foulon, un artisan boucher-charcutier-traiteur passionné par les traditions de son terroir. Formé de façon traditionnelle, il s'approvisionne exclusivement en circuit court, principalement auprès des agriculteurs du Pays d’Évron. Sébastien accorde une importance capitale au bien-être animal et à la qualité gustative, sélectionnant ses bêtes avec soin pour garantir une traçabilité totale. Au-delà de la vente au détail, l'établissement propose un accompagnement personnalisé, prodiguant conseils de cuisson et recettes savoureuses. Véritable acteur de la vie locale, la maison Foulon incarne une éthique de proximité où l'amour du produit et le respect du producteur se retrouvent dans chaque assiette.
