SlicedMeat est un food truck basé à Clermont-Ferrand et ses alentours, facilement reconnaissable à son grand couteau rouge. Lancé en 2015, il s'adresse aux amateurs de viande avec un concept de street food original : des barquettes de viande tranchée (bœuf, poulet, canard, porc) accompagnées de frites et de salade, cuisinées minute. Cette formule est pratique et complète, se dégustant sans couverts.
Le chef, Mathieu, est un cuisinier professionnel qui met un point d'honneur à utiliser des produits frais et à être transparent sur la provenance des viandes (France ou UE). En plus de ses tournées hebdomadaires (sur des emplacements privés ou ouverts au public comme à La Pardieu ou Aubière), SlicedMeat est spécialisé dans la privatisation pour événements privés (mariages, anniversaires) ou professionnels (animations d'entreprise), offrant une alternative conviviale au traiteur traditionnel.
