Installé au cœur de la cité romane de Rosheim (67), Thierry Stumpf est un artisan forgeron-coutelier qui fait revivre les gestes ancestraux du travail du fer. Dans son atelier de la rue Saint-Pierre et Paul, il transforme l'acier avec une maîtrise rare, spécialisé notamment dans la création de lames en acier Damas aux motifs complexes. Ses couteaux, qu'ils soient pliants, fixes ou destinés à la haute gastronomie, sont des pièces uniques où chaque détail est pensé pour l'équilibre et la performance. Thierry Stumpf ne se contente pas de fabriquer des outils ; il façonne des objets d'art fonctionnels, parés de manches en matières nobles comme les bois précieux ou les cornes. Une adresse de prestige pour les collectionneurs et les passionnés de bel artisanat à la recherche d'une lame d'exception signée par un maître du feu.
