Fondé par deux frères, Davide et Ettore, Trattino (qui signifie "trait d'union" en italien) est un tiers-lieu hybride unique de 1000 m² dédié à l'éco-alimentation. Installé dans un ancien hangar industriel réhabilité à Gerland, cet espace vibrant réunit un restaurant italien, un bar-café, une épicerie fine et une programmation culturelle engagée. L'esprit de la maison repose sur des valeurs radicales : 100% bio, local (60% des produits viennent de moins de 150 km), équitable et zéro déchet. Avec sa décoration industrielle chaleureuse et son immense terrasse "fosse" aux allures de guinguette, Trattino est un lieu de vie où l'on vient aussi bien pour travailler, découvrir des artistes locaux que pour savourer une cuisine paysanne authentique et transparente.
