L’Auberge U Sampolu est une ferme-auberge située au lieu-dit Sampolo, en haute montagne corse, sur la commune de Ghisoni. Ouvert de mai à septembre, c’est un havre de calme et de nature, entouré de forêts, de rivières et d’animaux de ferme. L’accueil est familial, chaleureux, avec une terrasse ombragée offrant un cadre idéal pour profiter d’un repas en plein air ou d’un dîner au coin du feu. Les produits proviennent directement de l’exploitation (élevage bovin et porcin, maraîchage), ce qui garantit fraîcheur, authenticité et saveur. L’endroit séduit autant les amateurs de gastronomie corse traditionnelle que les voyageurs en quête de simplicité, de générosité et de découverte.
