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Auberge San Ghjuvani

Située sur la route de Baracci, à quelques minutes de Propriano, l’Auberge San Ghjuvani offre un cadre calme, bucolique, avec une vue panoramique sur le golfe du Valinco, la mer, la plaine de Baracci et les collines environnantes. Cette auberge familiale, tenue par Mme Mondoloni Clary, propose une cuisine corse authentique et raffinée, respectant le produit et le terroir. Ambiance chaleureuse, terrasse ombragée agréable les beaux jours, accueil professionnel et souriant, et atmosphère paisible, idéale pour savourer des repas en famille ou entre amis. Ouvert de mai à octobre, avec possibilités banquet ou groupes, l’endroit charme par sa simplicité cassée par une certaine élégance dans la tradition.

La spécialité du lieu : Parmi les plats emblématiques : soupes paysannes, charcuteries artisanales de la région, “ventru” (poitrine de porc farcie), cannelloni au brocciu, daube de sanglier macérée, tripettes, plateau de fromages corses, et le fameux gâteau de farine de châtaigne en dessert. Tout est fait maison, avec un accent mis sur les saveurs traditionnelles corses et les produits locaux.
Adresse
Route de Baracci
20110
PROPRIANO
contact
Clary Mondoloni
04.95.76.03.31

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