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Restaurant Ineffable

Situé à Barbentane, près des Alpilles et à 15 minutes d’Avignon, Ineffable est un restaurant gastronomique étoilé Michelin dirigé par le Chef Nicolas Thomas et la Maître d’Hôtel Marie Salomez. Dans un cadre intime de 16 couverts, l’établissement propose une cuisine créative mettant en avant les produits locaux et végétaux. Le Chef crée des associations surprenantes, alliant textures et saveurs, pour éveiller les sens des convives. Le service, assuré par Marie Salomez, est attentif et discret, offrant une expérience culinaire mémorable.

La spécialité du lieu : Parmi les plats phares : olive à l’huile d’olive en une bouchée, crémeux de carotte au citron et œufs de brochet fumés, beignet de chou-rave avec mulet mariné et poudre de caviar séchée, flan vapeur aux agrumes et mousse de pommes de terre truffée, lentilles torréfiées. Chaque plat est une exploration gustative, mettant en valeur la richesse du terroir local.
Adresse
3 Rue Grande
13570
Barbentane
contact
04 90 26 58 86

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