La Brasserie La Vellavia est située à Saint-Germain-Laprade (43) et est la plus ancienne brasserie en activité de Haute-Loire. Elle est connue comme la « bière du Velay » et produit des bières de tradition de manière artisanale.
La brasserie met l'accent sur les bières sans filtration ni pasteurisation. Elle s'appuie sur la solidarité locale, en collaborant avec des agriculteurs (par exemple pour l'orge). La production annuelle moyenne est d'environ 500 hectolitres. Elle propose sur place une boutique et des visites.
