Depuis 1937, la famille Passagio-Nicolini perpétue à Allauch un savoir-faire artisanal rare sur quatre générations. Spécialisée dans la fabrication du nougat de Provence (noir et blanc), la maison est surtout la gardienne des confiseries iconiques du village : le célèbre Suce-Miel d'Allauch et les Chiques (bonbons de sucre cuit). Sébastien, Marie-Laëtitia et leur fils Hugo travaillent dans le respect des recettes de leurs ancêtres, utilisant le miel local et les amandes de la région pour créer des douceurs sans compromis. Labellisée "Producteur Artisan de Qualité", cette confiserie incarne la passion d'une famille pour son terroir, offrant aux gourmands une immersion nostalgique et délicieuse dans les traditions sucrées marseillaises et provençales.
