Les Huîtres Legeron est une exploitation ostréicole familiale située à La Teste-de-Buch (Gironde), sur le Bassin d'Arcachon. Installée à la Cabane 7 du Port du Rocher, cette maison est dirigée par Benjamin Legeron, qui perpétue la tradition du travail de l'huître avec passion. L'établissement bénéficie d'un emplacement privilégié permettant d'élever des huîtres sur des sites renommés tels que le Grand Banc et l'Île aux Oiseaux.
Le concept repose sur l'authenticité et le partage : Benjamin accueille les amateurs directement à sa cabane pour des moments de convivialité. En plus de la vente sur place, l'exploitation rayonne sur les marchés locaux (Pissos le samedi, Parempuyre le dimanche), offrant aux clients des produits d'une fraîcheur garantie, issus d'un cycle de production maîtrisé de A à Z.
