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Pour se régaler

A CANTINA DI GHJULIA

Situé au cœur du centre historique d’Ajaccio, A Cantina di Ghjulia est un restaurant familial qui incarne l’âme de la cuisine corse authentique. Géré par Andrée et sa fille Ghjulia, l’établissement offre une expérience culinaire chaleureuse et conviviale, où chaque plat est préparé maison avec des produits frais et locaux. La décoration sobre et élégante, associée à une ambiance intime, crée un cadre idéal pour savourer des mets traditionnels corses.

La spécialité du lieu : La carte met en avant des classiques de la gastronomie ajaccienne : Beignets de bianchetti : ces petits poissons blancs, surnommés le « caviar ajaccien », sont pêchés de décembre à avril et préparés en beignets selon une recette maison unique. Charcuterie d’Albertacce (Niolu) : un assortiment de produits artisanaux tels que le prisuttu, le lonzu et la coppa, issus de la région montagneuse du Niolu. Escargots à la mode corse : une spécialité locale cuisinée selon les traditions de l’île.
Adresse
21-26 rue conventionnel Chiappe
20000
Ajaccio
contact
09 83 93 12 59

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