La Ferme Brasserie Au Brasseur Quibois est une microbrasserie bio et locale fondée en 2018 par Martin Prieur, rejoint par son frère Robin en 2022, à Quibou (Manche). Martin est un Paysan-Brasseur passionné qui cultive lui-même l'orge sur une parcelle en conversion Agriculture Biologique depuis 2017. Le maltage est confié à la malterie artisanale Normandie Malt (Bayeux), assurant une démarche très locale. La brasserie utilise un système de phyto-épuration pour le traitement de ses eaux usées. Elle propose un large éventail de bières, toutes de type ALE (haute fermentation), non filtrées et non pasteurisées. Elle propose également la location de fûts et de tireuses.
