L’Auberge de la Restonica est un établissement familial installé à Corte, à proximité de l’Hôtel Dominique Colonna, depuis près de 50 ans. Située en bordure de rivière, dans un cadre verdoyant surplombant les eaux claires de la Restonica, elle offre une atmosphère paisible et authentique. On entre dans un univers où la tradition corse est mise à l’honneur : la 4ᵉ génération de la famille vous accueille avec chaleur et simplicité. La salle intérieure rustique mais soignée et la terrasse près de la rivière invitent à la détente. Ouverte seulement en saison, l’Auberge propose des repas le midi et le soir, dans une ambiance calme, tout en respectant les saisons et le terroir. Le personnel est attentif, passionné, et aime partager l’histoire des produits et de la cuisine de l’île.
