Référence incontournable à Saint-Jean-de-Losne, la Boucherie Fournier place le respect du produit et du terroir au cœur de son métier. Spécialiste du bœuf Charolais de tradition, l'établissement se distingue par un approvisionnement en circuit ultra-court : bœufs, veaux, agneaux et porcs sont achetés vivants directement dans les fermes de la région Bourgogne. Ce savoir-faire garantit une traçabilité exemplaire et une qualité bouchère d'exception. En complément, la maison fabrique une charcuterie artisanale réputée, dont son célèbre Persillé de Bourgogne maison. Pour s'adapter à toutes les demandes, la boucherie propose également un point de vente de viande Halal. Une adresse authentique alliant passion de l'élevage, maîtrise de la découpe et accueil professionnel.
