La Brasserie Burgonde est une brasserie artisanale située à Vitteaux (21), au cœur de l'Auxois, en Bourgogne. Elle brasse ses bières depuis plus de 20 ans et place l'environnement et le terroir au centre de son activité.
Son engagement se traduit par un modèle en circuit court : jusqu'à 100 % de ses matières premières (céréales) proviennent de son partenaire agriculteur local, le GAEC MUNIER. Ces céréales sont ensuite maltées en Côte d'Or par la Malterie de Bourgogne. De plus, la brasserie utilise jusqu'à 50 % de céréales non maltées pour réduire sa consommation énergétique lors de la production.
Elle accueille les amateurs directement dans sa boutique à Vitteaux.
