BRASSERIE DE LA LOIRE

La Brasserie de la Loire est une brasserie artisanale fondée en 2002 par Anne-Laure Pelloux Prayer (biochimiste de formation), et située au 29 chemin du Béchet à Saint-Just-Saint-Rambert (42170), dans la Loire (région Auvergne-Rhône-Alpes).

Anne-Laure Pelloux Prayer a eu un coup de cœur pour le brassage après une première expérience dans l'Oise, et a choisi la Loire pour installer ses cuves (1000L). L'équipe s'est depuis agrandie.

Toutes les bières sont 100% artisanales, 100% bio et 100% passion. Elles sont non filtrées, non pasteurisées et refermentées en bouteille. La brasserie s'efforce de privilégier un approvisionnement local et travaille avec une forte éthique environnementale.

La spécialité du lieu : Incontournables (permanentes) : La Saint-Côme (Blonde), La Ramberte (Blanche aux accents cidrés), La 109 (Ambrée de caractère), La Gueule Noire (Brune), et La Sibère (Blanche). Saisonnières : La Garipotte (Fleurs printanières), La Pampille (Bière de Noël), La Gruette (Aux fèves de cacao), et La Mosser (Blonde Pils). Spéciales : L'Aveille (Blonde au miel), La Messon (Blonde Triple multicéréales), et La Boulonji (Ambrée au pain toasté). Éphémères : La Récréation d'Anne (Blonde au houblon sauvage)

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