Brasserie de la Saulx

La Brasserie de la Saulx est une fabrique de bières artisanales fondée en 2016 par Ghislain Balland. Elle est située à Morley (55290) en Meuse, le long des bords de la Saulx. Cette brasserie meusienne propose une production locale et traditionnelle de bières de fermentation haute. La gamme est composée de bières permanentes et saisonnières, toutes brassées de manière artisanale.

La spécialité du lieu : La brasserie propose une gamme de bières permanentes et saisonnières aux noms inspirés d'insectes et de la nature locale : Moro Sphinx (Blonde, 5.5% vol.) : plutôt maltée. Demoiselle (Blanche, 4.5% vol.) : rafraîchissante et légèrement épicée. Feuille Morte du Chêne (Ambrée Fumée, 6.5% vol.) : avec des notes prononcées de malt fumé. Abeille Charpentière (Imperial Stout, 9% vol.) : une bière puissante et très ronde. Carabe Doré (Bière de Printemps, 5.5% vol.).

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