La Brasserie de la Vallée est située au 3 Rue de Chartres à Voise (28700), au cœur de la Beauce (Eure-et-Loir, région Centre-Val de Loire), une terre reconnue pour sa culture de l'orge.
Fondée en 2013 par Paule et Emmanuel, la brasserie est issue d'une démarche de diversification d'exploitation agricole et privilégie une production fermière et artisanale. L'objectif est de mettre en avant le Terroir et le Savoir-faire local, notamment en brassant leurs propres céréales.
Depuis sa création, la Brasserie de la Vallée cherche à améliorer constamment la qualité et la régularité de sa production. Elle propose une boutique avec une gamme complète de bières (classiques et modernes) et est présente dans de nombreux points de vente en Eure-et-Loir et au-delà.
