La Brasserie du Séchoir est une SAS créée en mars 2021 à Puydaniel (31190), à proximité d'Auterive et de la région Toulousaine.
Sa philosophie est axée sur la qualité et le circuit court, privilégiant l'approvisionnement en matières premières locales et respectueuses de l'environnement. Ses bières sont de type artisanale, non filtrée et non pasteurisée. L'établissement est aussi un lieu d'événements culturels avec l'organisation régulière de la "Guinguette du Séchoir", offrant concerts, foodtrucks et une ambiance champêtre.
