La Brasserie Gilbert's est une brasserie artisanale établie depuis 2012 par Martial Vandamme à Rabastens (81800), dans le Tarn (Occitanie).
Le brasseur met l'accent sur le partage de sa passion et l'histoire de la brasserie, disponible sur la page "Notre histoire". L'entreprise est bien ancrée localement (ZA Fongrave) et propose un contact facile et direct pour les rencontres et la vente.