Chez Fonfon, institution marseillaise depuis 1952, est un restaurant niché au bord du Vallon des Auffes à Marseille, où la mer est à portée de main et où chaque repas devient une cérémonie gustative. Le lieu, chargé d’histoire et de traditions, perpétue un art de vivre méditerranéen : simplicité, authenticité et respect du produit. On y entre comme on entre dans un monument : avec humilité et curiosité. Le décor mêle charme provençal, lumière douce et atmosphère chaleureuse. Le maître mot ? Le poisson, fraîcheur irréprochable, préparé avec minutie et servi avec élégance. Le menu raconte la mer : des plats de roche aux sauces parfumées, jusqu’à la bouillabaisse, effervescence de saveurs marines. Le service est attentif, discret, empreint de générosité. La carte évolue selon la pêche locale, et chaque bouchée évoque le vent du large et les récits marins du passé. Le restaurant est ouvert tous les jours – midi & soir – pour accueillir les amoureux de la mer, les gourmets et les curieux.
