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Ferme-Brasserie drao

La Ferme-Brasserie Drao est située à Melesse (35), aux portes de Rennes, et a été créée en 2013 par Rozenn, rejointe ensuite par Aline et David. C'est une ferme-brasserie qui produit des bières 100% paysannes, locales et biologiques. L'équipe cultive elle-même environ 5 hectares d'orge brassicole sur place, assurant ainsi une production du champ à la chope.
Le nom DRAO, issu du Gallo (langue de Haute-Bretagne), signifie « mener la danse » ou « faire la fête », d'où le nom de chaque bière qui est associé à une danse ou une musique (Boogie-Woogie, Polka, Blues). La brasserie est engagée dans une démarche écoresponsable (circuit-court, réutilisation des emballages, autonomie énergétique). La boutique est ouverte le vendredi et propose du Click & Collect, ainsi que la location de fûts et tireuses.

La spécialité du lieu : Toutes les bières Drao sont certifiées Agriculture Biologique, brassées de manière traditionnelle par infusion (méthode anglaise), non filtrées et non pasteurisées. La gamme permanente (disponible toute l'année en bouteille de 75cl, et en fût pour la Blonde et l'Ambrée) comprend : Blonde Boogie-Woogie : Légère, maltée et subtilement houblonnée. Ambrée Funky Groove : Arômes de caramel, biscuit et pain grillé. Brune Blues : Notes de chocolat et malt torréfié. Blanche Polka: Légère, acidulée
Adresse
La Ville en Bois
35520
Melesse
contact
06 75 55 29 78

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