La Crépitante, la Crêperie dijonnaise, est située au 31 Rue Verrerie à Dijon (21000), dans le quartier des Antiquaires. Son concept est centré sur la crêperie artisanale, utilisant majoritairement des produits locaux et BIO pour ses galettes et crêpes. Le restaurant propose une cuisine intégrant des recettes bourguignonnes tout en étant personnalisable (possibilité de composer sa galette). Il se veut inclusif en offrant des options végétariennes et véganes (sur réservation). Il est un lieu convivial et climatisé, ouvert du mercredi au samedi midi et soir.
