La Firterie est un Food Truck de friterie artisanale qui sillonne le Finistère (29), notamment autour de Quimper, Locronan et Ergué-Gabéric. Géré par Pauline, le concept s'inspire des friteries du Nord de la France, mettant en avant une street food gourmande, généreuse et conviviale. La cuisine est axée sur le fait maison et l'utilisation de produits locaux (pommes de terre de La Forêt-Fouesnant, viandes locales). Le camion est disponible pour des emplacements réguliers le midi en semaine et des marchés le soir, ainsi que pour la privatisation d'événements privés ou professionnels.
