La Brasserie LaPC (acronyme de La Petite Cubiette ?), Microbrasserie Craft Beer, a été fondée en 2015 à Fors (Deux-Sèvres).
Philosophie & Fabrication : LaPC s'engage à produire des bières de haute qualité, sans conservateurs, non filtrées, non pasteurisées et refermentées en bouteille. La philosophie est axée sur la créativité et la recherche de saveurs intenses.
Spécialités : La gamme permanente est numérotée (de 01 à 06) et couvre des styles variés :
LAPC 01 Commune (Pale Ale)
LAPC 03 mG (Pale Ale au miel de forêt et gingembre)
LAPC 04 Ipa
LAPC 05 Noire (Imperial Stout)
LAPC 06 Rosa La rouge (Rouge à l'hibiscus). La brasserie brasse également des bières éphémères et collaboratives.
LaPC est indissociable de son bar à bières et à manger attenant, La Forge (ouvert depuis 2016), qui propose la dégustation sur place, ainsi que des repas sur réservation (Burger, carbonade flamande). Des visites de la brasserie sont possibles
