Le Bif Truck est un concept de boucherie et traiteur mobile basé à Saint-Mesmin (85), qui met l'accent sur la qualité et la traçabilité de ses produits. Le camion propose de la viande (bœuf, veau, agneau, poulet) et des spécialités issues directement d'éleveurs locaux partenaires (Vendée/Deux-Sèvres), dont les noms sont mentionnés. Le Bif Truck se déplace sur différents points de vente réguliers (marchés, places de village) dans les communes de Vendée, comme Saint-Mesmin, Cerizay ou Pouzauges, pour offrir une vente directe et de qualité aux consommateurs.
