Situé au 4 rue Paul Bertois à Charmes-sur-Rhône, en Ardèche, Le Carré d’Alethius bénéficie d'un cadre enchanteur au cœur d'un village de caractère dominant la vallée du Rhône. Ancrée entre les contreforts du Vivarais et les vergers de la plaine rhodanienne, cette maison élégante s'inscrit au plus près du patrimoine historique et viticole de la région. Entourée par les ruelles médiévales, les pierres anciennes et les paysages de terrasses façonnés par la vigne, la bâtisse offre une halte contemporaine, lumineuse et épurée. Baigné par le soleil de la Vallée du Rhône et porté par la passion du chef Stéphann Paroche, l'établissement dégage une atmosphère sereine, chaleureuse et raffinée. C'est l'étape gastronomique idéale pour une parenthèse d'exception aux portes de l'Ardèche et de la Drôme.
