La microbrasserie Les Champs qui Moussent, fondée début 2021 par Samia Boulkaid et Jonas Kail, est située à Livarot-Pays-d'Auge (Calvados). Sa philosophie est de travailler au maximum en circuit court et en local. L'orge utilisée pour le brassage est biologique et cultivée localement (à Moyaux) puis maltée en Normandie. La brasserie propose une gamme classique et une gamme éphémère de bières biologiques. Elle vise à travailler à 100% en local au fil des ans, notamment en collaborant avec des producteurs de houblon normands. Les bières sont disponibles en vente à la ferme de la Longchanterie (le vendredi après-midi et samedi) et auprès de distributeurs locaux.
