Fondée en 1923, la Maison Auzier-Chabernac est une institution montpelliéraine qui perpétue le savoir-faire ancestral des maîtres confiseurs. Labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV), elle est mondialement reconnue pour ses réglisses et ses gommes à la sève d'acacia, fabriquées selon des méthodes traditionnelles qui préservent l'authenticité des saveurs. De la célèbre guimauve à l'ancienne, découpée à la main et saupoudrée de sucre glace, aux dragées fines pour les cérémonies, chaque produit reflète l'excellence de l'artisanat français. Installée entre sa boutique historique du centre-ville de Montpellier et sa fabrique de Saint-Gély-du-Fesc, la maison Auzier-Chabernac invite à une redécouverte des confiseries nobles et naturelles.
