Situé le long de la rue pittoresque du Furnellu à Saint-Florent, en Haute-Corse, le restaurant MaThyS bénéficie d'un emplacement privilégié au cœur du centre historique de la cité marine. Ancrée à quelques mètres des quais animés et au pied de la citadelle génoise du XVe siècle, cette adresse gourmande s'inscrit au plus près du patrimoine architectural et des ruelles pavées du Nebbio. Entourée par les murs anciens en pierre, la fraîcheur des passages ombragés et les senteurs légères du maquis environnant, la bâtisse offre un cadre intime et préservé. Baigné par la douceur de vivre méditerranéenne et l'ambiance chaleureuse du village dès la tombée du jour, l'établissement dégage une atmosphère accueillante, élégante et décontractée. C'est une escale de choix pour s'offrir une parenthèse savoureuse en retrait du flux du port.
