La Micro-brasserie La Baz, fondée par Marie Barbaz en juillet 2019 et rejointe par son frère Clément en 2021, est située à Coudreceau, dans le Perche eurélien. C'est une fabrique de bières artisanales et biologiques (BIO). L'équipe a une approche locale et durable : toutes les bières sont créées et brassées sur place (brassage, fermentation, conditionnement) et les orges et blés AB sont cultivés dans le Perche et en Normandie, puis maltés par Normandie Malt (Bayeux). La brasserie est engagée dans une démarche de consigne des bouteilles pour le réemploi. Le lieu est également convivial et propose des visites et des dégustations.
