Sacré Meilleur Ouvrier de France (MOF) en 2007, Olivier Vidal est une figure incontournable de la gastronomie dans l'Yonne. Après une solide expérience, il ouvre sa première boutique à Auxerre en 2012, suivie d'une seconde à Sens en 2018. Sa signature ? Un équilibre parfait entre tradition artisanale et créativité contemporaine. Dans ses ateliers, il travaille le chocolat, la pâtisserie et la confiserie avec une précision d'orfèvre, sélectionnant les meilleures matières premières pour créer des émotions gustatives intenses. Que ce soit pour ses célèbres "Escargots" en chocolat ou ses entremets raffinés, la Maison Vidal s'attache à offrir l'excellence accessible, faisant de chaque visite un moment de pur plaisir pour les gourmets les plus exigeants de Bourgogne.
