Installée à Matignon, à seulement quelques kilomètres de Saint-Cast-le-Guildo et du Cap Fréhel, la Poissonnerie Le Moulin de la Mer est une entreprise familiale forte de plusieurs générations d'expérience. Sous la houlette de Jimmy Dubois, qui sélectionne quotidiennement le meilleur des arrivages à la criée d'Erquy, l'établissement garantit des produits d'une fraîcheur absolue issus de la pêche locale et responsable. L'équipe se compose de passionnés : Jimmy à la sélection, Laurent à l'accueil et à la préparation, et Clémence, cheffe cuisinière, qui élabore des plats traiteurs généreux. Alliant boutique traditionnelle et modernité avec son service de vente en ligne, cette poissonnerie artisanale fait rayonner le terroir maritime breton bien au-delà des Côtes-d'Armor, en livrant ses trésors iodés dans toute la France via Chronofresh.
