Les Ruchers de Darbois, portés par l'apicultrice Clotilde Lécuyer, sont situés à Buncey (21400), au cœur du Parc national de forêts en Côte-d'Or. L'exploitation se distingue par une démarche d'apiculture biologique rigoureuse, privilégiant des ruches sédentaires et l'absence totale de traitements chimiques. La spécificité majeure des Ruchers de Darbois réside dans le travail du miel à froid : le miel n'est jamais chauffé et sa texture est affinée à la main par brassage, ce qui préserve l'intégralité de ses qualités nutritionnelles et gustatives. Labellisée "Esprit Parc National" et "100% Côte-d'Or", l'entreprise incarne un artisanat d'excellence tourné vers la naturalité.
