Installé à Saint-Sorlin / Chabanière (69440), l'exploitation Ruchers des Coteaux est le fruit d'une reconversion passionnée d'Emmanuel Aurenge. Débutée en 2018 avec seulement 4 ruches, l'activité compte aujourd'hui une centaine de colonies gérées selon les principes de l'apiculture raisonnée. Emmanuel privilégie une structure à taille humaine pour suivre chaque ruche avec attention. Son bâtiment d'exploitation et sa miellerie sont basés à Orliénas, tandis que les ruches transhument au fil des floraisons printanières pour capturer la diversité des terroirs lyonnais. L'entreprise prône le circuit court, "de la ruche à l'assiette", en commercialisant ses miels en vente directe, sur les marchés et via des magasins de producteurs locaux.
