Fondée en 1905 par Joseph Grellier, la marque à la célèbre poule est devenue une icône de la gourmandise française. Si son origine se trouve en Loire-Atlantique, c'est à Contres, au cœur du Loir-et-Cher, que St Michel a établi son centre névralgique et l'un de ses sites de production majeurs. L'entreprise familiale défend une pâtisserie "à la française" : des ingrédients de qualité (farine de blé français, œufs de poules élevées en plein air, sans huile de palme) et des recettes authentiques transmises de génération en génération. À travers ses Ateliers St Michel, la marque propose des espaces de vente directe et de dégustation, permettant de découvrir des exclusivités et de redécouvrir les saveurs d'enfance qui ont fait sa renommée mondiale.
