La Brasserie des Nids est une micro-brasserie dont le concept se résume par l'expression « Une Éclosion de Sens… ». Cette philosophie vise à donner du sens à la production tout en provoquant une explosion des sens gustatifs avec ses bières. La brasserie propose une série nommée L'Éclosion et une autre intitulée Bestiaire des Bières. L'établissement est également attentif à son impact environnemental : le réemploi et le lavage des bouteilles est à l'étude, et la brasserie incite ses clients à rapporter les cartons d'emballage pour qu'ils soient réutilisés.
