Fondée en 1987, la Charcuterie U Casellu est une entreprise familiale qui a su préserver les méthodes de fabrication héritées des anciens. Située sur la route des Milelli à Ajaccio, la boutique est installée directement sur le site de production depuis 2015, offrant ainsi une véritable expérience de vente directe. Leurs salaisons, élaborées à partir de viandes sélectionnées, sont séchées et affinées avec soin dans leurs propres caves. Au-delà de sa charcuterie de caractère, la maison fait office d'ambassadeur du terroir corse en proposant une sélection rigoureuse de produits locaux (fromages, miels, vins). L'accueil y est chaleureux et familial, idéal pour ceux qui recherchent l'authenticité et la qualité au prix juste.
