Situé sur la route de Capestang à Quarante, dans l'Hérault, le Château Les Carrasses est un domaine viticole du XIXe siècle emblématique du Languedoc. Édifié sous le Second Empire pour un riche propriétaire terroir, le château et ses dépendances agricoles témoignent de l'âge d'or de la viticulture régionale. Entièrement restauré, ce site d'exception a été métamorphosé en un luxueux domaine villégiature tout en préservant son architecture d'origine et son vignoble environnant.
