Installée à Commercy, ville berceau de cette célèbre spécialité, la Maison Zins (La Boîte à Madeleines) fabrique des madeleines de manière artisanale depuis 1951. Pâtissiers de père en fils depuis trois générations, les frères Zins respectent scrupuleusement la recette traditionnelle, loin de toute production industrielle. Leurs produits sont garantis sans conservateur, sans colorant et sans arôme artificiel, privilégiant un travail manuel pour préserver l'authenticité et le moelleux de la pâte. Le site propose également un espace salon de thé et une boutique de produits régionaux, offrant aux visiteurs une immersion complète dans le patrimoine gourmand de la Lorraine, entre Verdun et Nancy.
