La Golaye est une brasserie artisanale située à Xertigny (Vosges). Fondée par des passionnés, elle vise à perpétuer la tradition brassicole dans cette ville où la Brasserie de la Cense fut créée il y a 150 ans.
La brasserie est structurée en Société Coopérative d'Intérêt Collectif (SCIC), un modèle d'entreprise alternatif où les salariés sont au centre des décisions, soutenus par une communauté de sociétaires. La Golaye met en avant une économie plus sociale et solidaire.
Elle est ouverte du lundi au vendredi de 9h à 16h30 et propose des ateliers d'initiation au brassage d'une journée, permettant de repartir avec la moitié de son propre brassin.
