Située au 6 Quai Jean Mounès au Port du Collet aux Moutiers-en-Retz, La Maison de l'Éclusier s'établit à la frontière historique entre la Bretagne et la Vendée, au sud du Pays de Retz. L'établissement prend place au bord du chenal de la Enclose, au cœur d'un site portuaire typique bordé de cabanes ostréicoles et d'écluses régulant les eaux de la baie de Bourgneuf. Logée dans une ancienne demeure d'éclusier entièrement rénovée, la bâtisse offre une vue imprenable sur le marais salant environnant et les parcs à huîtres. L'atmosphère y est typiquement maritime, paisible et iodée.
