Republic Corner n'est pas un Food Truck unique, mais un Food Court permanent (grand hangar) et un espace événementiel situé à Poitiers (86). Son concept est de réunir en un lieu convivial plusieurs stands de cuisine du monde (souvent appelés foodtrucks par l'établissement) : Italienne, Japonaise, Américaine, Française, etc. Plus qu'un lieu de restauration, c'est un espace de vie et de rencontre qui propose des animations (concerts, DJ sets), une ambiance festive, et un bar, le tout géré via un système de paiement cashless.
