La Microbrasserie Timothy's - Le Brasseur du Pape est la première microbrasserie d'Eguisheim (68420), en Alsace. Fondée par Timothy, un Américain, elle est installée dans une magnifique maison de vigneron du XVIe siècle. L'établissement se distingue par son ambiance unique, avec un taproom (bar) convivial et une authentique Jeep Willys de la Seconde Guerre mondiale en décor. La brasserie est spécialisée dans les bières artisanales de tradition américaine, produites avec des ingrédients locaux. On peut y déguster les créations à la pression ou les acheter à emporter.
