Situé au 15 Place des Gauds à Saint-Sorlin-en-Valloire, l'établissement Auberge du Moulin s'établit dans le département de la Drôme, au cœur de la région Auvergne-Rhône-Alpes. L'établissement prend place dans un cadre villageois, rural et pittoresque privilégié, niché au cœur de la plaine de la Valloire et façonné par les paysages vallonnés des collines drômoises, à proximité de la vallée du Rhône et entre les bassins de Vienne, Romans-sur-Isère et Valence. Logé dans une bâtisse de caractère au cachet authentique, chaleureux et empreint d'histoire, le lieu perpétue la grande tradition des auberges de village et des étapes gourmandes de terroir, incarnant un point de rassemblement très prisé des habitants, des randonneurs sillonnant les chemins de campagne et des voyageurs en quête d'authenticité. L'atmosphère y insuffle un art de vivre simple, accueillant et généreux, profondément ancré dans la tradition d'hospitalité dauphinoise.
