La Brasserie du Grillen est une fabrique de bières située dans le quartier du Grillenbreit à Colmar (Alsace). Elle est installée dans l'ancienne manufacture de coton "Berglas-Kiener", un lieu industriel typique du XIXe siècle. La brasserie est fière d'annoncer que toutes ses bières permanentes et éphémères sont labellisées BIO, utilisant des ingrédients issus de l'agriculture biologique et souvent locaux.
La Brasserie du Grillen possède un Brewpub sur place qui offre 7 bières à la pression, ainsi qu'une sélection de vins d'Alsace, de rhums et de softs régionaux, dans une ambiance conviviale. Le brewpub est ouvert du lundi au samedi, avec des horaires étendus les vendredis et samedis.
