Situé au 100 Rue Nationale à Pontivy, le restaurant Hyacinthe & Robert s'établit dans le département du Morbihan, au cœur de la région Bretagne. L'établissement prend place dans un cadre patrimonial et historique remarquable, au cœur de cette cité napoléonienne caractérisée par ses façades ordonnées, ses larges avenues et sa proximité avec le canal de Nantes à Brest et le château des Rohan. Logé dans un immeuble de caractère au cachet urbain et élégant, le lieu incarne une halte gastronomique de premier plan, très prisée des voyageurs, des estivants et des fins gourmets. L'atmosphère y est à la fois feutrée, chaleureuse et profondément ancrée dans l'art de vivre et la tradition du Centre-Bretagne.
